niedziela, 31 lipca 2016
Żyrafa w męskim wydaniu
Jak nazywa się samiec żyrafy?
Czy to jest samiec żyrafy, czy żyrafa-samiec, a może żyraf?
wtorek, 26 lipca 2016
Postilla stała się postyllą. Zaczynało się kazanie post illa verba, czyli po tych słowach. Trochę tak się działo jak w sytuacji, gdy w szkole uczą, jak wymawiać the w the best na przykład, a potem w języku pojawia się debeściak.
Zwróćmy więc uwagę na księgę skomponowaną w dużej części przez ks. Jakuba Wujka jezuitę.
W bardzo katolickim dniu rozpoczęcia Światowych Dni Młodzieży w Krakowie katolicka postilla do zerknięcia.
sobota, 23 lipca 2016
Szlafrok tywtykowy
wtorek, 29 grudnia 2015
Kolędowe osobliwości. 1. Sapor
Biblioteka Narodowa przypomina ciekawe kolędy, łączące leksykalia z kulinariami.
Na przykład taką, w której oferuje się nowo narodzonemu Jezuniowi wspaniałe przysmaki:
Z dzieła M.M. Mioduszewskiego Pastorałki i kolędy, dostępnego w Wikiźródłach:
Na obiad miałbyś kaszę jęczmienną,
Rosołem żółtym tłusto podlaną:
Z saporem gęsinę i z sperką jarzynę,
Z imbierem flaki, złeż to przysmaki?
Czym jest sapor?
Może to być rodzaj sosu, choć łacińskie słowo sapor oznacza wprost smak, ale u Pliniusza zapach. Smak i zapach są jednak niematerialne. Według Słownika warszawskiego jest to ‘sos, podlewa, przyprawa, smak do czego przyrządzony’. Dumanowski, Pawlas i Poznański, gdy gęś w winie gotować polecają, tak piszą:
Rosołem żółtym tłusto podlaną:
Z saporem gęsinę i z sperką jarzynę,
Z imbierem flaki, złeż to przysmaki?
Czym jest sapor?
Może to być rodzaj sosu, choć łacińskie słowo sapor oznacza wprost smak, ale u Pliniusza zapach. Smak i zapach są jednak niematerialne. Według Słownika warszawskiego jest to ‘sos, podlewa, przyprawa, smak do czego przyrządzony’. Dumanowski, Pawlas i Poznański, gdy gęś w winie gotować polecają, tak piszą:
Wywar redukujemy, czyli częściowo odparowujemy. Możemy go zagęścić dodając łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozrobioną niewielką ilością wody. Chwilę gotujemy. W ten sposób otrzymamy sapor (sos), który podajemy z pokrojoną gęsiną.Proszę bardzo, jest z saporem gęsina.
Subskrybuj:
Posty (Atom)
